Una plataforma gastronómica mundial.
México se ha convertido en un destino para conocedores gourmet y foodies a nivel mundial. La iniciativa Good/Goût de France, lanzada en 2015, regresa este año para atraer a un público a degustar la excelencia de la gastronomía y los vinos franceses en el escenario internacional.
Organizado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional junto con el reconocido chef francés Alain Ducasse, se busca con este festival, invitar a los mejores restaurantes de comida francesa a nivel mundial para comenzar un diálogo en el que se experimente con las mejores recetas, técnicas e ingredientes inspiradas del conocimiento de la base de la cocina francesa.
El año pasado, 1300 restaurantes, provenientes de los cinco continentes, se presentaron en el festival, convirtiéndolo en un punto de gran importancia para la gastronomía internacional. Este año, este número se superó con más de 1500 participantes. México, como lo mencionamos anteriormente, se encuentra dentro de los países con mayor participación en el festival con 26 restaurantes registrados para el evento.
La segunda edición de Good/Goût de France se llevará a cabo el próximo 21 de marzo y podrá alargarse hasta el día siguiente si los restaurantes lo desean. Aquí les dejamos la lista de restaurantes mexicanos seleccionados para esta edición:
Ciudad de México
– Almara
Chef Guy SANTORO
– Amici
Chef Alexandre HUGUES DE VALAURIE
– Au Pied de Cochon
Chef Frédéric LOBJOIS
– Confit
Chef Jhonatan CHEBAUX
– Eloise
Chef Abel HERNANDEZ
– Galia Chef
Chef Emmanuel CHABRE
– La Table Krug
Chef Sylvain DESBOIS
– La Vie en Rose
Chef Céline PERROT
– Nudo Negro
Chef Daniel OVADIA
Boca del Río
– Casa Nouvelle
Chef Vincent CROSAZ
Gómez Palacio
– Metro Bistro
Chef Luis FLORES
Guadalajara
– El Fondue Gourmet
Chef Jorge OROZCO
– Chez Chouchou
Chef Antoine PLUCHET
Mérida
– Bruno Bistrot Gourmet
Chef Bruno CASTEBANY
– Le Bistrot
Chef Alain MALLAT
Morelia
– Frida Kahlo Restaurante Oficial
Chef Karla CHAPERO
Puebla
– Tierra de Alsacia
Chef Hugo AGUILAR
Puerto Vallarta
– Café des Artistes Puerto Vallarta
Chef Thierry BLOUET
Solidaridad
– Frida Kahlo Restaurante Oficial
Chef Karla CHAPERO
– Piaf
Chef Michel MUSTIERE
San Pedro Garza García
– Romero y Azahar
Chef Alfredo VILLANUEVA
– Cru, The Little Wine Bistro
Chef Ludovic ANACLETO
– Grand CRU Wine Restaurant
Chef Roberto NAVARO
San Francisco de Campeche
– La Casa de los Murmullos
Chef Patrick CROS
San Luis Potosí
– Le Pic Du Midi
Chef Emmanuel DUPONT
San Miguel de Allende
– Café Contento
Chef José BOSSUET MARTINEZ
