Good /Goût de France | Hotbook
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Good /Goût de France

Una plataforma gastronómica mundial.

México se ha convertido en un destino para conocedores gourmet y foodies a nivel mundial. La iniciativa Good/Goût de France, lanzada en 2015, regresa este año para atraer a un público a degustar la excelencia de la gastronomía y los vinos franceses en el escenario internacional.

Organizado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional junto con el reconocido chef francés Alain Ducasse, se busca con este festival, invitar a los mejores restaurantes de comida francesa a nivel mundial para comenzar un diálogo en el que se experimente con las mejores recetas, técnicas e ingredientes inspiradas del conocimiento de la base de la cocina francesa.

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El año pasado, 1300 restaurantes, provenientes de los cinco continentes, se presentaron en el festival, convirtiéndolo en un punto de gran importancia para la gastronomía internacional. Este año, este número se superó con más de 1500 participantes. México, como lo mencionamos anteriormente, se encuentra dentro de los países con mayor participación en el festival con 26 restaurantes registrados para el evento.

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La segunda edición de Good/Goût de France se llevará a cabo el próximo 21 de marzo y podrá alargarse hasta el día siguiente si los restaurantes lo desean. Aquí les dejamos la lista de restaurantes mexicanos seleccionados para esta edición:

 Ciudad de México
– AlmaraChef Guy SANTORO
– AmiciChef Alexandre HUGUES DE VALAURIE
– Au Pied de CochonChef Frédéric LOBJOIS
– ConfitChef Jhonatan CHEBAUX
– EloiseChef Abel HERNANDEZ
– Galia ChefChef Emmanuel CHABRE
– La Table KrugChef Sylvain DESBOIS
– La Vie en RoseChef Céline PERROT
– Nudo NegroChef Daniel OVADIA

 Boca del Río
– Casa NouvelleChef Vincent CROSAZ
 Gómez Palacio
– Metro BistroChef Luis FLORES

 Guadalajara
– El Fondue GourmetChef Jorge OROZCO– Chez ChouchouChef Antoine PLUCHET

 Mérida
– Bruno Bistrot GourmetChef Bruno CASTEBANY– Le Bistrot
Chef Alain MALLAT

Morelia
– Frida Kahlo Restaurante OficialChef Karla CHAPERO

 Puebla
– Tierra de AlsaciaChef Hugo AGUILAR

 Puerto Vallarta
– Café des Artistes Puerto VallartaChef Thierry BLOUET

 Solidaridad
– Frida Kahlo Restaurante OficialChef Karla CHAPERO
– PiafChef Michel MUSTIERE

 San Pedro Garza García
– Romero y AzaharChef Alfredo VILLANUEVA
– Cru, The Little Wine BistroChef Ludovic ANACLETO
– Grand CRU Wine RestaurantChef Roberto NAVARO

 San Francisco de Campeche
– La Casa de los MurmullosChef Patrick CROS

San Luis Potosí
– Le Pic Du MidiChef Emmanuel DUPONT

San Miguel de Allende
– Café ContentoChef José BOSSUET MARTINEZ