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Todo lo que no sabías del café

Si como nosotros, no puedes empezar tu día sin una taza de café, así lo tomes americano, expreso, capuchino o con muchísimo caramelo y crema batida, vale la pena conocer los orígenes de uno de los mayores y más sencillos placeres de la vida.

  1. Los granos de café solo se mantienen frescos 2 o 3 días.
  2. El café es en realidad el corazón de una especie de cereza y cada una de ellas contiene dos granos.
  3. La palabra “café” proviene de la palabra árabe “qahwa”, que significa vino de la habichuela.
  4. El café es la segunda bebida más consumida en todo el mundo después del agua y el segundo producto más consumido después del petróleo.
  5. 70% del café que se consume es Arábigo, mientras que el otro 30% que se consume es Robusta.
  6. El árbol del café puede llegar a crecer hasta 9 metros pero normalmente se mantiene en 3 para poder recoger los granos fácilmente.
  7. El café americano se llama así ya que durante la Segunda Guerra Mundial, las tropas estadounidenses diluían el café en agua para disminuir su fuerte sabor.
  8. El café fue descubierto por pastores etiopios al notar que sus cabras se ponían un poco locas después de comer las cerezas de café.
  9. Casi todo el café que se cultiva en el mundo se encuentra en un zona geográfica a la que llaman el “cinturón de café”. Esto es cercano al ecuador y en zonas tropicales ya que para que crezca, necesita mucho sol y un clima cálido.
  10. El café más caro del mundo se llama Kopi Luwak y está hecho de las heces de una especie de gato que vive en Indonesia alimentados con cerezas de café. Una taza cuesta aproximadamente 50 dólares.
  11. Beethoven era un ávido consumidor de café al igual que Bach, quien inclusive compuso la cantata del café en honor a la bebida.
  12. Se empezó a añadir leche al café después de que un médico francés de 1600 se lo empezó a sugerir a sus pacientes.
  13. El café irlandés se inventó para calentar a los pasajeros que salían de Irlanda en los fríos trenes.
  14. En 1965 el rey Carlos II de Inglaterra prohibió las cafeterías ya que pensaba que la gente se juntaba en estos lugares para conspirar en su contra.
  15. El 40% del café mundial es producido en Brasil y en Colombia.
  16. Se necesitan aproximadamente 42 granos de café para una taza de expreso.
  17. Cada día se toman en el mundo más de 1.7 billones de tazas de café.
  18. El café de origen mexicano es reconocido mundialmente por su gran calidad.
  19. Los tres componentes más importantes del sabor del café son acidez, aroma y cuerpo.
  20. Lo que le da la amargura al café no es la cafeína, sino los antioxidantes que contiene.