Sensaciones Cítricas: una fusión de culturas | Hotbook

Sensaciones Cítricas: una fusión de culturas

Lo mejor de la comida mexicana, francesa y japonesa se une en un menú creado especialmente para exhortar las sensaciones y crear explosiones nuevas de sabor. Su propio nombre así lo dice y te invita a descubrir una nueva forma de disfrutar en la cocina; pero lo que sin duda lo hace extraordinario es la fusión del talento, la pasión y la personalidad de los chefs que lo llevan a cabo. Dos de ellos, se distinguen por su creaciones culinarias y por ser grandes empresarias. Se trata de Mónica Patiño, propietaria de Casa Virginia, entre otros y Kazu Kumoto, Chef de Torobi, quienes están a cargo de diseñar esté menú realizando con él un perfecto maridaje con el tequila Tres Generaciones, plata, reposado y añejo. Las cenas se llevarán a cabo en Casa Virginia en dónde se encuentra también Corentin Bertrand, chef de la casa, quien se encarga de aportar el toque francés a cada platillo del menú creado.

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El delicioso y creativo menú consiste en lo siguiente:

  • Tostada de tataki de atún con guacamoli-wasabi
  • Sopa de pescado con leche de coco
  • Sushi cake de foie gras y salsa de naranja
  • Pato con salsa agridulce de chipotle y yuzu (cítrico japonés)
  • Frescura de chocolate sobre texturas de cítrico
  • Infusión de cinco hierbas de su propio huerto
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Para disfrutar de estas magníficas creaciones deberás hacer reservación y estará disponible solamente para cenar hasta el 28 de noviembre así que no te pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria como ninguna.

Casa Virginia

D. Monterrey 116, Col. Roma, México D.F.

T. +52 (55) 5207 1813

www.casavirginia.mx