Emilio de Grupo Carolo, un restaurante vasco en el corazón de Polanco

¿Ya conoces el restaurante Emilio? Este espacio es uno de los más refinados de la Ciudad de México dedicado a la cocina vasco-española. Este magnífico spot, que se encuentra en la lista de Los Grandes Restaurantes de México 2021 de Culinaria Mexicana, está ubicado en el corazón de Polanco y te enamorará con la especialidad de la casa: sus arroces a la leña. ¡Descubre todo sobre este restaurante aquí!

El objetivo de Emilio es transportarte a España y hacerte revivir las experiencias, sabores y texturas que ofrece este país. El ambiente es acogedor y su cocina está abierta para que no solo disfrutes de tus alimentos, sino de su artesanal proceso de preparación.

Su barra es clásica y ofrece los tradicionales cocteles, cervezas y licores; además, cuenta con una cava ideal para maridar su amplio menú.

A continuación, te compartimos una selección de nuestros platillos favoritos, los cuales no puedes dejar de probar. Recuerda que las mejores comidas son compartidas, por lo que te recomendamos pedir al centro y probar un poco de todas estas delicias fuera de serie.

No existe nada mejor que comenzar con algo fresco de la huerta: la ensalada de tomates, flor de sal y aceite de oliva.

Para picar, entre las tapas y pintxos, una gran elección son los suculentos tacos de pato confitado en salsa de tamarindo, acompañados de unas clásicas croquetas de jamón serrano.

Otra excelente opción son los pintxos de pan tomate, atún y anchoas;están bárbaros.

La especialidad de la casa son los exquisitos arroces a la leña. ¿Cuál será tu favorito?

El arroz negro con pulpo, calamar y alioli es simplemente magnífico.

Si te gustan los sabores fuertes, el arroz al romero con costilla de cordero acompañado de tzatziki te encantará; definitivamente, es un must en este lugar.

El arroz a la leña de cremoso riojano, carrillera y jamón serrano es verdaderamente una obra de arte.

Para cerrar con broche de oro, no te puedes saltar el postre. Son tradicionales, pero aseguran una experiencia interesante. El protagonista es la torrija caramelizada con helado de avellana: una fiesta de sabores en tu paladar, perfecta para terminar este exquisito festín.