PIONEROS DEL ESTILO DE VIDA SUSTENTABLE
Localizado a los pies de las montañas Sierra de la Laguna en San José del Cabo, Flora Farm lleva desde 1996 implementando una filosofía de vida sustentable, orgánica y local, por lo que son pioneros en México de esta tendencia.
Hoy en día, en más 60 hectáreas de rancho crían sus propias vacas, pollos, cerdos y cabras, y en otras 10 hectáreas de granja siembran y cultivan orgánicamente, y mayormente a mano, más de 100 variedades de vegetales y hierbas. Flora Farms es también hogar de pequeñas empresas locales que comparten la misma ideología y juntos han formado una comunidad que apoya a productores locales y artesanales.
Desde hace 5 años, Flora Farms decidió expandir su oferta culinaria, no solo centrándose en el cultivo y elaboración de sus productos e ingredientes orgánicos, sino literalmente llevarlos de su granja a la mesa con Flora’s Field Kitchen. Su menú se adapta a la temporalidad de los productos, ya que únicamente sirven lo que ellos mismos hacen, cultivan y crían. Entre sus clásicos están el gazpacho de pepino y almendra, el steak de coliflor con salsa bernaise, y por supuesto su variada oferta de pizzas, más de 15 diferentes tipos, elaboradas en su propio horno de leña.
El restaurante que siempre estuvo en San José del Cabo, decidieron instalarlo dentro del propio complejo de Flora Farms, y en lugar de traer la granja a la mesa, trajeron el restaurante a la granja. Al lado del restaurante instalaron también una panadería donde prepara diariamente pan artesanal, que se vende en Flora Grocery, al igual que todos los vegetales, quesos y embutidos de su autoría. The Farm Bar, por otro lado, es el hang out spot para degustar sus incomparables cocteles infusionados con frutos y vegetales, como el Carrot Farmarita, un twist de la clásica margarita, o el Farm Julep complementado con refrescante jugo de sandía.
Es el paraíso para todo aquel que intenta llevar una estilo de vida lo más orgánico posible y una parada indispensable cuando se visita Los Cabos. Desde allí, pintorescas vistas se complementan con una decoración rústica y su excelente oferta gastronómica, por lo que invita a para disfrutar de una excelente noche entre amigos o realizar eventos especiales como cenas o bodas al mejor estilo al-fresco.
D. Carretera Transpeninsular San José del Cabo, Km. 30 San José del Cabo, B.C.S.
