Moxi, la propuesta culinaria del Hotel Matilda

Restaurante Moxi, San Miguel de Allende

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El restaurante Moxi en San Miguel de Allende es uno de los motivos por los que el Hotel Matilda es tan cotizado. Está a cargo del chef Enrique Olvera, conocido por el Pujol en la CDMX y el Cosme en Nueva York, y su menú incluye delicados y exquisitos platillos preparados con ingredientes locales.

Los panuchos rellenos de frijol negro, queso de cabra, aguacate y hojas picantes o las jaibas suaves con lechuga orejona, tostadas de pan, mayonesa y chipotle son ejemplos que describen a la perfección la originalidad y la creatividad culinaria de este lugar.

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Foto: moxi.com.mx

Moxi también cuenta con un menú de degustación que es muy popular entre los huéspedes, quienes a menudo buscan una experiencia gourmet y local a la vez. Definitivamente, Moxi no es un restaurante típico, más bien es un destino culinario dinámico que evoluciona al experimentar con las nuevas tendencias culinarias y las innovaciones del emblemático chef.

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Foto: moxi.com.mx

Escrito por Rebeca Penhos